Au commencement était le houblon. Au commencement étaient aussi les céréales. Au commencement, enfin, étaient Bruno et la Normandie. Et l’amour du travail bien fait. Au commencement, donc, étaient réunis les ingrédients d’une entreprise artisanale équipée pour l’avenir ; étaient alignés les astres qui virent naître la Brasserie des Deux Amants.
Derrière ce nom chargé d’histoires (voir rubrique La légende), il y a ce que les revues spécialisées dans l’entrepreneuriat social et solidaire appellent un « projet de vie ». Pour Bruno, ce ne sera pas le tour du monde sur un monocycle ni une reconversion dans le dressage de puces de cirque. Plus humblement, ce sera celui de vivre au vert après des années dans les villes à travailler pour d’autres, celui d’un engagement local et d’un ancrage territorial, d’une volonté de produire mieux, grâce au bio et à des savoirs-faire artisanaux.
Pour donner corps à cette riche aventure, il y a un lieu idéal : le domaine des Hauts Prés, un pôle d’agriculture biologique situé à Val-de-Reuil, en Normandie, entre les boucles de la Seine. On y trouve, entre autres personnages joyeux et responsables, des maraîchers, un apiculteur, un traiteur et, désormais, un brasseur.
Les Bières des deux amants sont brassées et mises en bouteilles sur place, à partir de malts bio, de houblons, de levures, de sucre bio et d’eau. Elles ne sont ni filtrées, ni pasteurisées. Et l’on a préféré y ajouter les dessins merveilleux de Priscille plutôt que des additifs et des conservateurs. Brasserie artisanale, on vous dit. Bien sûr, la Brasserie des Deux Amants valorise les circuits courts et vous encourage même à venir chercher vos bières directement sur place, à cheval, en échasses… ou sur un monocycle.
Bruno Couchaud – celui qui brasse
Diplômé d’un master en microbiologie, Bruno se passionne, d’abord en amateur, pour la bière. En 2013, il quitte son laboratoire pour suivre une formation de brasseur chez Science Infuse, à la Rochelle. Il participe ensuite successivement aux créations de la Brasserie du Bout du Monde dans le Finistère (1 an) et de la Brasserie BapBap à Paris (3 ans). En 2017, il crée la Brasserie des Deux Amants en Normandie.
Anthony Babin – celui qui brasse
Diplômé d’une licence en pharmacologie, Anthony découvre le brassage amateur grâce à une collègue en 2007. Il quitte son laboratoire ainsi que la région parisienne et se trouve dans la même promotion de futurs brasseurs que Bruno à La Rochelle. Après avoir fait ses premières armes à la Brasserie Des Cîmes en Savoie et à la Brasserie Mélusine en Vendée, il quitte la France pour voyager. En 2018, il rejoint la Brasserie des Deux Amants.
Thibaut Marquet – celui qui brasse
Diplômé d’un DUT de biologie appliquée à l’agro-alimentaire, Thibaut découvre le monde brassicole au cours de sa formation. Il brasse d’abord sur la picobrasserie de l’IUT, puis effectue son stage de fin d’études à la Brasserie des Abers. Il fait ses premiers brassins en professionnel chez les 3 Brasseurs (pendant 2 ans), il travaille ensuite pour la Brasserie de la Môme avant de rejoindre l’équipe des Deux Amants en 2020.
Marc Bertrand – celui qui « logistique »
Marc est un enfant du pays (il habite à 2 kilomètres de la brasserie), il ne pouvait que travailler chez les Deux Amants ! Passionné de skate, de musique, de pêche et de bière, ce grand calme rejoint la brasserie en 2020. Aujourd’hui Marc organise le stock, prépare les commandes, fait les inventaires, et plein d’autres choses… C’est grâce à lui que notre entrepôt est bien plus beau !
Benjamin Bossu– celui qui aide à brasser
Dernière recrue de la brasserie aussi appelé l’homme aux mille métiers, Benjamin est passé d’étudiant pilote d’hélicoptère au Québec à trieur de homards et superviseur de boulangerie. C’est en dératisant les nuisibles de Vancouver que Benjamin réalise que la bière est une passion autrement plus glamour que les souris. De là, il travaille pour le collectif Boldwin à Montréal avant d’atterrir en Normandie, chez les Deux Amants, en septembre 2022.
Tony Farigoul – celui qui anime le bar et pas que !
Ce grand barbu à la main verte préfère garder le mystère entier sur sa personne. Non, vous ne saurez rien. Rien de rien. Non, je ne regrette rien.
Priscille Depinay – celle qui dessine
Illustratrice free lance, Priscille Depinay a grandi en Normandie et vit maintenant à Paris. Diplômée des Beaux-arts, elle explore les relations entre les individus, ainsi que les stratégies mises en place pour réussir à se comprendre. Comment s’influencent les Hommes les uns les autres ? Amie de longue date, elle rejoint la famille des Deux Amants depuis le premier jour et imprime sa patte poétique et rigolote à l’univers visuel de la brasserie.
Mikael Garabetyan – celui qui code
Mi-comédien, mi-scénographe, mi-webmaster (ce qui vous en conviendrez, fait beaucoup pour un seul homme), Mikael est le copain qui sait tout faire, celui qu’on appelle quand on crève un pneu, quand on organise une soirée perruque, quand on enterre son chinchilla en grande pompe, ou quand on a un site internet à faire et qu’on sait à peine taper un texto. Un bon pote quoi.
Salut la compagnie – Bonne route !
Anne-Charlotte – celle qui vendait
Aux côtés de Bruno et de toute l’équipe depuis les premiers brassins, Anne-Cha (comme on la surnomme ici) a beaucoup oeuvré pour la brasserie. Après des études littéraires, Anne-Charlotte travaille pendant dix ans de sa passion en tant que metteur en scène au théâtre. Elle co-dirige notamment la Compagnie O Clair de Plume et est artiste associée à la Factorie – Maison de Poésie de Normandie. Elle a apporté aux Deux Amants la signature artistique et poétique. Partie voguer pour de nouvelles aventures en Juillet 2025, on lui souhaite bonne route et on lui dit merci !
